Bolo de Cenoura

Ingredientes

Para o bolo vamos precisar de:

• 75g de cenoura
• 1 ovo
• 90g de açucar
• 60ml de óleo
• 90g de farinha de trigo
• 5g de fermento químico em pó

Para a cobertura vamos precisar de:

• 45g de açucar
• 20g de chocolate em pó
• 10g de manteiga
• 30ml de leite

Modo de Preparo

Massa

1. Coloque em um processador ou liquidificador a cenoura, o ovo, o açúcar e o óleo e bata bem
2. Junte a farinha de trigo e o fermento químico e misture com uma espátula
3. Transfira para uma forma de furo central untada e enfarinhada de 16 cm de diâmetro
4. Coloque a forma na airfryer a 160°C por apenas 16-17 minutos ou até que o palito saia limpo

Cobertura

1. Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes da cobertura e deixe no fogo baixo sempre mexendo
2. Quando ferver deixe por 1-2 minutos e desligue o fogo

Montagem

• Desenforme o bolo de morno para frio e coloque a cobertura morna